Présentation
Les diététiciens sont compétents pour intervenir dans le domaine de la santé à titre informatif, préventif et curatif. Ils choisissent, selon des règles alimentaires bien établies, la nourriture qui convient le mieux aux personnes selon leur état de santé, leur mode de vie et leur âge.
Le diététicien est un acteur de la santé à part entière.
C'est un paramédical.
Il dispense des conseils nutritionnels que ce soit à une population de bien portants dans le but de préserver leur santé, ou à des patients atteints de maladies métaboliques, de troubles nutritionnels.
Il intervient notamment auprès des malades dont il conseil et contrôle l'organisation de l'alimentation.
Il établit les régimes prescrits par le médecin en collaboration avec les personnes de productions et les équipes soignantes.
Il a un rôle d'éducateur et de formateur auprès des patients et du personnel de l'établissement ; il lui faut donc des connaissances poussées en alimentation, mais aussi des qualités psychologiques réelles.
